每日医生提醒：每天坚持吃一个煮白萝卜，身体发生了神奇的变化！每日医生提醒：每天坚持吃一个煮白萝卜，身体发生了神奇的变化！白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。 萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高至倍。

上半段靠近叶子的部分，味道较甜、辣味较少，而且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳；中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。 搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 标签。

萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。